如今,更多的年輕人想要告別傳統(tǒng)的“996”,選擇做一些自己喜歡的事情。近日中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)合普華永道發(fā)布《中國連鎖餐飲企業(yè)資本之路系列報(bào)告2024》,《報(bào)告》認(rèn)為,我國餐飲行業(yè)連鎖化率仍有較大提升空間,市場、資金等各方面的需求驅(qū)動(dòng)餐飲企業(yè)由直營轉(zhuǎn)向加盟,市場下沉化成為主要趨勢(shì),同時(shí)連鎖加盟市場趨向小型化、小投資化發(fā)展。
一顆小小的水果,是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚膭傂枋称贰６?jīng)營一家水果店所需要的投入相比茶飲餐廳等較少,且入行門檻也更低,這吸引了越來越多年輕人的目光。
近日,家住浙江紹興的屠先生把自己開的水果店翻牌成為鮮豐水果后,開業(yè)的前三天日均業(yè)績高達(dá)1.5萬元讓他很高興,這比之前每天兩三千的業(yè)績高出了好幾倍,屠先生直呼“太香了”。
屠先生先前做過各個(gè)行業(yè),由于不景氣,為謀穩(wěn)定他在紹興開了一家水果店。然而,他的水果店開業(yè)后生意并不理想。“聽說朋友的鮮豐水果店生意很好”,于是屠先生便去參觀學(xué)習(xí)。
“我一進(jìn)店,就發(fā)現(xiàn)朋友的店和自己的店截然不同,無論是裝修還是店內(nèi)購物環(huán)境,朋友的品牌店都明顯高出一大截。”
鮮豐明亮的裝修風(fēng)格和干凈的購物環(huán)境給屠先生留下了深刻的印象,“如今大家的生活水平提高了,而鮮豐水果的產(chǎn)品整體上都很新鮮,而且品種豐富,定位為‘更鮮甜,更實(shí)惠’,更符合顧客們對(duì)高性價(jià)比生活的追求,受眾群體更廣。而且品牌店更有保障將成為未來趨勢(shì),所以我決定加盟鮮豐水果重新開始。”
據(jù)屠先生介紹,從裝修開始,他全程沒有操過心,僅僅10天就讓屠先生的小店煥然一新,“過程中遇到問題公司都能夠及時(shí)提供幫助”。
開業(yè)的時(shí)候品牌方全程策劃營銷活動(dòng)并安排支援,開業(yè)三天日均業(yè)績高達(dá)15000元,這個(gè)成績出乎屠先生的意料,讓他感到非常驚喜。
回憶起自己開店時(shí),凌晨三四點(diǎn)就要去批發(fā)市場進(jìn)貨,回來還要整理水果進(jìn)行包裝后基本上要到上午十點(diǎn)后才能保證柜臺(tái)飽滿,早市的生意完全錯(cuò)過了。而翻牌鮮豐水果之后,由于公司有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈,每天早晨新鮮配送,貨品質(zhì)量有保障,減少了備貨的時(shí)間,到店后可以直接整理柜臺(tái)準(zhǔn)備早市。
屠先生表示加盟品牌更加方便,也可以獲得一些經(jīng)營上的指導(dǎo)。“公司有嚴(yán)格的經(jīng)營策略,柜臺(tái)陳列也要按照公司周作戰(zhàn)計(jì)劃執(zhí)行,不斷檢查水果新鮮度并及時(shí)補(bǔ)貨,讓顧客進(jìn)店就能購買到新鮮水果。”
不僅如此,屠先生加盟品牌后,也學(xué)習(xí)了解到鮮豐的企業(yè)文化和溫暖,“加入鮮豐水果之后,我能切實(shí)感受到這個(gè)大家庭的溫暖,也體驗(yàn)到了這份事業(yè)的甜蜜,接下來我會(huì)好好經(jīng)營這家店努方讓門店業(yè)績獲得持續(xù)增長與鮮豐一起攜手在水果行業(yè)深耕。”
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