很多餐飲店老板認為,顧客進入餐廳后服務才算開始,顧客離店時服務自然也就終止,餐廳只要面對面服務好顧客就行了,所以餐飲老板們尤其關注選址、裝修、燈光、出品、菜單這些店內可感知的因素。
但是,顧客進店后的場景,只是眾多經營環(huán)節(jié)中的一環(huán)。在顧客進店前,競爭就已經開始了。
客戶背景
大森日本料理的坐鎮(zhèn)大廚周師傅,曾在日本留學、生活二十多年,從師日本當?shù)厝樟厦麕?,并開設有自己的日料會所,擅長日本家常料理。對食材的選用,有著極其嚴格的講究,配料也多是堅持傳統(tǒng)的手工制作。以色自然、味鮮美、形多樣、器精良,讓客人倡導食材最地道,最本色的天然美味。
由于是私房料理,大森日料坐落在一棟公寓樓內,沒有顯著的門臉,這就導致最初客流量受限。好在,大森遇到了小名片+小官網,幫他完美的解決了問題。
地理位置無優(yōu)勢
小程序把五公里用戶吸引上門
用戶只要打開微信的“附近的小程序”頁面,選擇“餐飲美食”類目,五公里內所有的餐飲店都會展示出來。此外,用戶還能清晰、直觀地看到哪些門店有會員卡、優(yōu)惠券和視頻,想使用或查看的用戶可以直接點擊進入。
傳統(tǒng)的開在線下的餐廳,客流量多少全憑門店的地段好壞。而互聯(lián)網讓餐廳從線下延伸到了線上,依托PC網站、第三方平臺等,讓餐廳在線上也有展示的入口。附近的小程序為餐廳帶來天然免費的流量。
有附近的小程序引流,再加上真材實料的好手藝,引得前來覓食的人自然絡繹不絕,這就造成了一到節(jié)假日供不應求,讓用戶等位排隊的情況。過長排隊對用戶體驗損耗過大,不能及時緩解這個問題,就很容易造成用戶流失,解決排隊難的問題勢在必行。
排隊等位,客戶流失怎么辦?
而對于傳統(tǒng)的預約方式,總會存在這些尷尬的情況:客滿時只能現(xiàn)場拿號排隊,容易出現(xiàn)長時間排隊現(xiàn)象,顧客排隊后無法及時提醒其進店消費、通過電話等傳統(tǒng)方式預約用戶無法及時進行統(tǒng)計,極易導致預約沖突。
大森通過小官網的預約插件,為站點內的商品設置預約服務,客戶下單后可對購買的商品或項目進行預約。
就這樣,輕輕松松把用戶最頭疼的排隊問題解決了。
如今的生活節(jié)奏越來越快,用戶的需求也越來越多,如何能夠在快節(jié)奏的市場中滿足用戶的需求,就成為商家實現(xiàn)高盈利的一個契機。微信小程序的出現(xiàn)無疑節(jié)省用戶的消費時間,便捷的功能大大提高用戶的體驗。不久的將來,餐飲等實體店行業(yè)開發(fā)微信小程序會成為一種必須。
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科技改變生活。隨著科技的發(fā)展與進步,人們的日常生活相較于之前發(fā)生了翻天覆地的變化,比如手機支付、掃地機器人等功能或產品的應用,就為人們帶來了極大的便利。而隨著科技逐漸深入千行百業(yè),越來越多的行業(yè)也進入了新的發(fā)展階段,餐飲行業(yè)也不例外。
如今,伴隨著人們的生活節(jié)奏越來越快,快速消費已經成為人們的一種生活習慣,點外賣和外出就餐的頻率也在增加,但是外賣和外出就餐也增加了健康風險。因此,為了健康著想
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疫情以來,餐飲行業(yè)經歷了前所未有的考驗:門店不斷倒閉,同時資本不斷涌入。市場的不確定性,進一步加大了行業(yè)的競爭性。
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