“美團(tuán)是跟進(jìn)策略，后發(fā)制人，這種策略有時(shí)是挺好的，但這不是我們的DNA，我們肯定要不斷創(chuàng)新。”
你沒看錯(cuò)，這是餓了么CEO張旭豪日前在內(nèi)部的講話。這段時(shí)間，美團(tuán)和百度O2O合并的新聞傳得火熱，正當(dāng)大家都關(guān)心餓了么怎么看時(shí)，他們的公眾號就放出了張旭豪這番犀利的演講，輿論威力真不亞于一顆重磅炸彈。
不過，說是這么說，將創(chuàng)新奉為企業(yè)價(jià)值觀的餓了么，在創(chuàng)新上的表現(xiàn)到底又如何呢?
創(chuàng)新，從為公司取名字那一刻就開始
“我們講創(chuàng)新，先不談很多偉大的創(chuàng)新，先講公司取名字的創(chuàng)新。”在內(nèi)部講話中，張旭豪這樣為“創(chuàng)新”章節(jié)開頭。
“你們別小看取名字這個(gè)環(huán)節(jié)，有時(shí)真的可以很麻煩。因?yàn)橛行┕咀悦植粔騽?chuàng)新，老是與別人重復(fù)，有時(shí)甚至?xí)还ど叹謴椈貋砗脦状?。到最后?shí)在不行，由工商局給7、8個(gè)名字讓他們選，這就很尷尬了。
“但餓了么注冊公司，每次都一次過，因?yàn)槲覀儎?chuàng)新，我們跟別人不一樣，名字起得很怪。我們最早的名字是4個(gè)創(chuàng)始人的名字組合——豪康福文。律師一看，還以為我們一個(gè)日本企業(yè)，這么新的名字，通過。我們后來注冊現(xiàn)在這家公司，拉扎斯，這個(gè)名字更響亮，梵文的名字，進(jìn)去一下就通過。”
其實(shí)，不止“拉扎斯”這個(gè)公司名字，即便是“餓了么”這個(gè)品牌名和ele.me這個(gè)網(wǎng)址，在眾多外賣品牌中也顯得格外突出，讓人過目不忘。所以張旭豪說，創(chuàng)新從取名字那一刻就烙進(jìn)餓了么的基因。
餓了么的創(chuàng)新觀：再偉大的創(chuàng)新，也需從小處做起
在餓了么上?？偛康那芭_，有這么一句話：The way to do really big thins is to do really small things and grow them big. (欲成大事，小處做起)
張旭豪說，這句話正是餓了么的創(chuàng)新觀。追溯這些年來餓了么每次的重大創(chuàng)新，其出發(fā)點(diǎn)都是為了解決一個(gè)簡單的問題，商家訂單管理系統(tǒng)就是一個(gè)例子。
張旭豪談到，餓了么剛創(chuàng)立的時(shí)候，很多餐廳都有個(gè)困擾，就是他們都是手抄外賣訂單，當(dāng)中午高峰的時(shí)候，根本抄不過來，有時(shí)還會寫錯(cuò)。于是他和團(tuán)隊(duì)就在想，能不能用一個(gè)簡易的方法替代這種手工勞動(dòng)。很快，餓了么就推出了商家訂單管理系統(tǒng)——Napos，商家只需要用鼠標(biāo)點(diǎn)一下，訂單就能打印出來。
同時(shí)，餓了么還把商業(yè)模式從按單收傭金改為按年付費(fèi)的SaaS模式。這樣商家對平臺的粘性一下子提了上來，餓了么也憑此擊敗了不少競品。
除了Napos，去年8月餓了么宣布建立的“蜂鳥配送”，也源于一個(gè)小小的痛點(diǎn)。
“去年，我們發(fā)現(xiàn)在物流配送中有一個(gè)普遍的問題——撥電話很麻煩。”張旭豪說，“一個(gè)騎手，他要拿著外賣單，電話號碼撥來撥去，有時(shí)候還要騎電動(dòng)車，邊撥號邊騎車，很不安全。所以我們就商量開發(fā)一個(gè)產(chǎn)品，把運(yùn)單導(dǎo)進(jìn)去，讓騎手一鍵撥打用戶的號碼。”
這個(gè)產(chǎn)品，就是現(xiàn)在的蜂鳥APP。后來，餓了么對其不斷迭代優(yōu)化，最終在這基礎(chǔ)上建起了全國性的即時(shí)配送體系。
對此，張旭豪總結(jié)道，“不要把創(chuàng)新看作很大的事情，更多時(shí)候，我們還是要著眼于用戶和商家的痛點(diǎn)本身，先想辦法去解決它。再大的創(chuàng)新念頭，也必須有這么一個(gè)起點(diǎn)。”
今年以來，餓了么的創(chuàng)新體現(xiàn)在哪?
將目光拉回現(xiàn)在，這段時(shí)間，其實(shí)餓了么也有不少值得關(guān)注的創(chuàng)新舉動(dòng)。單是在大家最關(guān)心的食品安全方面，餓了么就已經(jīng)有兩個(gè)“業(yè)內(nèi)第一”。
一是業(yè)內(nèi)第一個(gè)設(shè)立食品安全一級部門。今年6月，在媒體開放日上，張旭豪表示，餓了么正在籌建公司的食品安全部，全權(quán)并獨(dú)立負(fù)責(zé)全平臺的食品安全監(jiān)管事務(wù)，該部門作為一級部門不會與平臺訂單業(yè)績掛鉤，解決食品安全問題將是主要的KPI考核。不到一個(gè)月后，美團(tuán)外賣也宣布建立自己的食品安全部，足見這次創(chuàng)新的影響力。
二是業(yè)內(nèi)第一個(gè)與第三方機(jī)構(gòu)合作審核商家資質(zhì)。根據(jù)公開消息，餓了么日前和國際知名的食品安全機(jī)構(gòu)Intertek天祥集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，天祥集團(tuán)將在全國范圍內(nèi)對餓了么平臺的線上餐廳進(jìn)行線下核查。核查員們將通過“明察暗訪”、“神秘買家”等手段，對該店鋪進(jìn)行實(shí)地審核;證實(shí)餐廳“此地有此店”、“此店有此證”。聽起來，這種實(shí)地核查真有點(diǎn)“諜戰(zhàn)”的味道，看來以后外賣能吃得更放心了。
在配送時(shí)效上， 7月，餓了么還推出了“準(zhǔn)時(shí)達(dá)”業(yè)務(wù)，宣布若餐品確認(rèn)送達(dá)時(shí)間超出承諾時(shí)間，餓了么將立刻賠付用戶無門檻紅包，餓了么也因此成為業(yè)內(nèi)第一個(gè)推出類似業(yè)務(wù)的平臺。
目前，餓了么蜂鳥專送訂單準(zhǔn)時(shí)率已達(dá)95%，平均送達(dá)時(shí)間是34分鐘。COO康嘉還說，以后的目標(biāo)是要把平均送達(dá)時(shí)間壓縮在30分鐘以內(nèi)。如真能實(shí)現(xiàn)，那對吃貨來說可真是一大福音。
回顧這兩年，餓了么的創(chuàng)新還包括明廚亮灶工程、商家付費(fèi)推廣標(biāo)識、拼單功能、自建供應(yīng)鏈等等大小方面。不難看出，通過在食品安全和用戶體驗(yàn)兩個(gè)方向創(chuàng)新發(fā)力，張旭豪的公司已經(jīng)逐步構(gòu)建起自己的競爭壁壘了。
如今的外賣市場，依然硝煙彌漫，不知道接下來的比賽，餓了么還會用這樣的創(chuàng)新招數(shù)出奇制勝?
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